筍とこんにゃくの炒め煮

＜材料＞（ 4人分）
筍…1本
牛肉…100g
こんにゃく…大1枚
水…300cc
◎砂糖…大3
◎みりん…大2
◎酒…大3
◎醤油…大3?4
だしの素…小2
油…適宜

＜作り方＞
1　筍、こんにゃく(下茹でする)、牛肉を食べやすい大きさに切る。
2　鍋に油を熱し牛肉を炒め、色が変わったら筍とこんにゃくを入れて炒める。
3　油が回ったら、水とだしの素を入れ沸騰させてあくをとる。
4　◎の調味料を入れアルミで落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮たらできあがり。　

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