もやしのしょう油漬け


<材料>
もやし…200g
▼調味料
しょう油…50cc
酒…100cc
みりん…65cc
輪切り鷹の爪…1/2本

<作り方>
1.鍋に調味料を入れて、ひと煮立ちさせ中火で2分加熱した後、常温になるまで冷ます
2.水に浸けてパリッとさせ水気を切った生のもやしと、冷ましておいた2.をポリ袋に入れ、 全体を馴染ませたら、空気を抜くようにしばり、冷蔵庫で2日間漬けて完成。

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