カツオのやっきり

<材料>(4人分)
カツオ…200g
塩…少々
ショウガ…少々
ネギ…少々
タマネギ…1/2個
キュウリ…1本

<作り方>
1.カツオに塩をふり、金具しに刺して焼き、表面の色が変わったら氷水に入れる。
2.1.の水気をきり、みじん切りにしたショウガ、小口切りにしたネギを散らし、 スライスしたタマネギ、千切りしたキュウリを添えて完成。

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