お麩とトマトの炒め物

<材料>(2人分)
車麩…2枚
サラダ油…小1
トマト…1個
塩・コショウ…各少々
<作り方>
1.お麩を10分ほど水につけて戻し、水気を切って小さくちぎる。
2.油を入れたフライパンに、一口大に切ったトマトを入れ、中火で1分ほど炒める。
3.お麩を入れて、汁気を吸わせるように更に1分ほど炒め、塩・コショウで味付けして完成。

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