ふわとろ丼


<材料>(4人分)
絹ごし豆腐…1丁
長芋…約200g
ツナ缶…2缶
ショウガ、ニンニク…各2かけ分
塩…小1
万能ネギ…適量
粉山椒…適量
コショウ…適量

<作り方>
1.フライパンにショウガ・ニンニク(各粗みじん切り)・ツナを汁ごと加え炒める
2.香りがたったら豆腐、山芋(すりおろし)を加えて炒め塩を加えて調味する
3.火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける
4.ご飯の上にかけ、仕上げにネギを散らし、粉山椒を振る。

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